Protein merupakan salah satu unsur terpenting penyusun makhluk hidup. Praktikum biokimia i merupakan salah satu matakuliah wajib tempuh dengan bobot. Laporan praktikum analisis kualitatif karbohidrat analisis kualitatif karbohidrat. Kandungan karbohidrat pada suatu bahan pangan dapat diketahui dengan. Metode ilmiah pengaruh kafein dalam meningkatkan kewaspadaan seseorang laporan praktikum kimia pengujian asam basa larutan ringkasan buku nonfiksi. Analisis protein dalam bahan pangan dapat dilakukan dengan dua metode yaitu metode kuantitatif dan kualitatif.
Urine atau urin merupakan cairan sisa yang diekskresikan oleh ginjal kemudian dikeluarkan dari dalam. Tujuan dari uji ini adalah untuk mengetahui adanya asam amino bebas dalam protein. Pada umumnya bahan makanan itu mengandung tiga kelompok utama senyawa kimia yaitu, karbohidrat, protein, dan lemak atau lipid. Pada praktikum uji kualitatif protein ini akan diamati adanya protein pada larutan putih telur melalui uji biuret pada uji biuret, awalnya larutan putih telur berwarna putih bening, kemudian ketika ditambahkan dengan 40% naoh, larutan tidak berubah warna putih bening, setelah itu ketika ditambahkan dengan 5 tetes cuso 4, larutan berubah. Prinsip dari uji molisch adalah reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat pekat dan. Sifat ini dipakai sebagai dasar uji kualitatif adanya. Uji kualitatif protein soerantocahpetualangsedjati. Protein merupakan makromolekul terbanyak yang dapat ditemui dalam sel hidup, yang merupakan komponen penting dan utama untuk sel hewan dan sel manusia. Semua asam amino atau peptida yang mengandung asam. Uji kolesterol mengetahui adanya sterol kolesterol dalam suatu bahan secara kualitatif. Secara kuantitaif dapat menggunakan alat polarimeter, sedangkan secara kualitatif antara lain dengan uji benedict, uji seliwanoff, pembentukan osazon, uji iod, uji fehling dan uji molisch winarno, 2004. Praktikum ini menggunakan metode analisis kualitatif yaitu uji pendahuluan dengan pereaksi millon, pereaksi ninhidrin, pereaksi biuret dan pereaksi xantoprotein. Uji keasaman minyak mengetahui sifat asam basa minyak kelapa. Pada praktikum kali ini dilakukan beberapa pengujian pada protein diantaranya uji ninhidrin, uji biuret, uji pengendapan dengan logam berat, dan uji titik isoelektrik protein.
Laporan uji kualitatif protein laporan kimia dasar ii. Laporan praktikum biokimia identifikasi protein dan asam amino. Kegunaan yang dapat diperoleh dari praktikum uji kualitatif kandungan protein ini selain dari untuk mengetahui prinsip dari pengujian kadar protein dengan menggunakan metode pengendapan alkohol, praktikum ini berguna sebagai dasar pengetahuan praktikan mengenai uji kualitatif protein agar kedepannya saat praktikan ingin melakukan suatu. Sedangkan uji kuantitatif dengan metode luff schoorl mukaromah dan yusrin, 2010. Diharapkan dapat memahami metode identifikasi protein secara kualitatif. Reaksi warna protein merupakan salah satu percobaan yang digunakan untuk analisa kualitatif protein yang terkandung dalam suatu sampel makanan. Protein tersusun dari atom c, h, o, dan n, serta kadangkadang p dan s. Laporan praktikum biokimia pangan tentang uji biuret universitas pasundan. Asam amino bebas adalah asam amino yang gugus aminonya tidak terikat robinson, 1895. Laporan praktikum kimia organik analisis kualitatif protein. Hasil uji positif ditunjukkan dengan adanya warna kompleks ungu. Uji ninhidrin merupakan uji umum untuk protein yang spesifik untuk asam amino. Dari data hasil praktikum di atas menunjukkan hasil yang berbedabeda tiap sampel. Pada umumnya bahan makanan itu mengandung tiga kelompok utama senyawa kimia yaitu kerbohidrat, protein, dan lemak.
Dalam praktikum ini dilakukan uji kualitatif protein yang terkandung dalam sampel telur. Albumin, glysin, tyrosin, keju, asam glutamate, prolin, dan tahu. Laporan praktikum uji kualitatif protein j0v6re29kkqx. Untuk kegaitan praktikum kedua, yang mendasari perconaan uji iodium. Oleh karena sel itu merupakan pembentuk tubuh kita, maka protein yang terdapat dalam makanan berfungsi sebagai zat utama dalam pembentukan dan pertumbuhan tubuh. Laporan praktikum uji glukosa dan protein dalam urine. Proteinuria albuminuria yaitu adanya albumin dan globulin dalam urin dengan konsentrasi abnormal. Laporan kimia organik analisis kualitatif karbohidrat. Uji pembentukan emulsi mengetahui terjadinya pembentukan emulsi dari minyak.
Laporan praktikum biokimia ii penentuan vitamin b secara kualitatif oleh. Analisa kualitatif glukosa dengan uji molisch, uji barfoed, uji benedict, uji seliwanoff, dan uji iodin. Pembahasan pada percobaan ini, dilakukan berbagai macam uji kualitatif dan. Bahanbahan yang digunakan saat praktikum uji asam amino dan protein adalah. Pada uji pertama yaitu uji kelarutan protein uji ini bertujuan untuk mengamati sifat kelarutannya. Uji pertama yang dilakukan yaitu uji ninhidrin, yang bertujuan untuk mengetahui ada atau tidaknya asam amino pada sampel yang.
Laporan praktikum biokimia identifikasi karbohidrat laporan praktikum. Kadar protein yang ditentukan berdasarkan cara kjeldahl disebut sebagai kadar protein kasar crude protein karena terikut senyawaan n bukan protein. Laporan praktikum ini merupakan kelanjutan dari laporan praktikum biologi yang pernah admin bahas minggu lalu, laporan ini admin susun dari berbagai sumber agar informasi yang di berikan lebih banyak. Larutan biuret merupakan larutan yang lazim digunakan dalam uji protein secara kualitatif. Reaksi ini merupakan tes umum yang baik terhadap protein, dilakukan dengan cara menambahkan larutan. Menurut pendapat lehninger, 1984 dalam syahirir, 2009 maltosa merupakan gla pereduksi seperti glukosa yang memiliki gugus karbonil yang berpotensi bebas. Protein sangat penting bagi makhluk hidup, antara lain sebagai sumber energi, mensintesis atau memperbaiki jaringan yang rusak, alat transport, melindungi kita dari berbagai penyakit, dan sebagai enzim yang mengkatalis berbagai reaksi. Jesica putri sagala 14 khairina puspa adianti 2067 program studi pendidikan teknologi agroindustri fakultas pendidikan teknologi dan kejuruan universitas pendidikan. Uji ini menggunakan reagen biuret yang mengandung naoh dan cuso4 encer.
Unduh sebagai doc, pdf, txt atau baca online dari scribd. Contoh laporan praktikum biologi uji kandungan bahan. Bahanbahan yang digunakan adalah reagen ninhidrin, reagen biuret, asam asetat 10%, biuret a dan b, etanol 96%, nacl, akuades dan putih telur. Praktikum deteksi protein dalam organisme dimulai dengan pemotongan. Latar belakang protein memegang peranan penting atau komponen utama sel hewan atau manusia. Praktikum kali ini dilakukan pengujian protein yaitu uji ninhidrin, uji biuret, uji sulfur dan uji sifat isoelektrik protein. Protein dan lemak relatif tidak begitu banyak terdapat dalam makanan kita bila dibandingkan dengan karbohidrat. Laporan uji kualitatif protein my art my adventure. Laporan praktikum biokimia reaksi uji protein percobaan ii. Alatalat yang digunakan dalam praktikum uji kualitatif protein adalah tabung reaksi, pipet ukur, pipet tetes, dan pemanas air. Tujuan dari praktikum uji kualitatif protein adalah pertama untuk mengetahui prinsip dasar uji kualitatif protein dan yang ke dua untuk mengetahui perbedaan prinsip dari masingmasing metode. Kedudukan karbohidrat sangatlah penting pada manusia dan hewan tingkat tinggi lainnya, yaitu sebagai sumber kalori. Laporan praktikum kimia organik uji kuantitatif protein.
Karbohidrat merupakan senyawa karbon, hidrogen dan oksigen yang terdapat dalam alam. Seperti halnya unsur lainnya seperti karbohidrat, protein juga memiliki sifat dan fungsi. Laporan praktikum mata kuliah biokimia pangan materi pembahasan uji kualitatif protein hari tanggal praktikum. Bahanbahan yang digunakan pada praktikum ini yaitu protein albumin 0. Laporan praktikum uji kualitatif karbohidrat diajukan untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah kimia pangan yang diampu oleh siti mujdalipah, s. Pengaru parameter fisik seperti ph, suhu, dan konsentrasi sangat berpengaruh terhadap uji kualiatit protein. Dalam praktikum kali ini membahas tentang uji molisch dan uji fehling. Reaksi laboratorium biokimia pangan protein i uji biuret ii. Laporan praktikum uji protein pada beberapa sampel pdf. Mengetahui prinsip dasar uji kualitatif protein mengetahui perbedaan prinsip dari masingmasing metode a. Uji ninhidrin digunakan untuk mengidentifikasi asam amino bebas yanng terdapat pada sampel.
Baixe no formato docx, pdf, txt ou leia online no scribd. Dari keseluruhan asam amino yang terdapat di alam hanya 20 asam amino yang yang biasa dijumpai pada protein. Uji kualitatif protein i upload browse my library nunain. Prinsip dari uji yodium adalah larutan yodium akan bereaksi dengan pati menghasilkan warna biru sampai hitam. Protein dapat diisolasi dari seluruh sel ke bagian sel. Awalnya larutan putih telur berwarna putih henik, kemudian ketika ditambahkan dengan 4% naoh, larutan tidak mengalami perubahan warna dan terjadi koagulasi. Maka dari itu dalam laporan ini akan dibahas mengenai identifikasi protein dan asam amino yang meliputi reaksireaksi warna yang terjadi, ada atau tidaknya unsur n dalam suatu sampel yang akan digunakan serta mengenai denaturasi protein itu sendiri. Urin merupakan keluaran akhir yang dihasilkan ginjal sebagai akibat kelebihan urine dari penyaringan unsurunsur plasma frandson, 1992. Laporan praktikum yang berjudul uji unsur unsur protein, uji kelarutan albumin, uji biuret, dan uji ninhidrin ini disusun untuk memenuhi. Download laporan praktikum uji protein dan landasan teori mengenai uji protein lengkap dengan pembahasan dalam format pdf. Pada berbagai uji kualitatif yang dilakukan terhadap beberapa macam protein, semuanya mengacu pada reaksi yang terjadi antara pereaksi dan komponen protein, yaitu. Uji kualitatif karbohidrat dapat dilakukan dengan berbagai cara pengujian diantaranya uji molish, uji barfoed, uji benedict dan uji selliwanof.
Prinsip uji ninhidrin adalah menguji ada tidaknya asam. Tujuan intruksional khusussetelah menyelesaikan praktikum, mahasiswa diharapkan mampu. Dalam kehidupan kita, protein memegang peranan yang penting pula. Uji kualitatif protein 2 bsa 2%, kasein 0,5%, gelatin 2% menunjukan hasil positif uji biuret karena larutan tersebut memiliki 2 ikatan peptida atau lebih dengan menunjukan warna ungu. Praktikum biokimia i merupakan salah satu matakuliah wajib tempuh dengan. Percobaan ini bertujuan untuk menganalisis protein secara kualitatif dan kuantitatif. Sma negeri 1 depok aethernum praktikum kimia uji protein disusun oleh anandyajati mella s. Protein merupakan senyawa terpenting penyusun sel hidup, yang terdapat dalam semua jaringan hidup baik tumbuhan, hewan maupun tubuh kita. Percobaan ini bertujuan untuk menganalisis protein secara kualitatif dan. Tujuan umum kegiatan uji coba zat makanan adalah kita dapat mengidentifikasi zat makanan yang terdapat didalam berbagai bahan makanan yang telah ditentukan. Untuk menguji atau mengidentifikasi adanya senyawa protein pada suatu larutanuntuk menguji adanya senyawa protein yang memiliki gugus fenolmelakukan uji pengendapan protein menggunakan alkoholuntuk menguji kadar protein dengan metode pewarnaan proteinuntuk.
Pada praktikum uji kualitatif protein ini akan diamati adanya protein pada larutan putih telur melalui uji biuret. Laboratorium kimia pppptk pertanian vedca cianjur dosen pembimbing. Laporan praktikum uji makanan karbohidrat, protein, lemak dan glukosa laporan praktikum uji glukosa dan protein dalam urine. Uji kualitatif protein nur ayu fitriani jurnal biokimia protein chiyo natha uji kualitatif protein ijurnal. Percobaan kedua yaitu uji hopskins cole yang dilakukan untuk mengidentifikasi asam amino. Protein berasal dari bahasa yunani protos, yang berarti yang paling utama. Laporan diketik di atas kertas kuarto dengan jarak 1,5 spasi. Laporan praktikum uji makanan karbohidrat, protein, lemak. Berdasarkan literatur, uji hopskins cole dinyatakan positif mengandung asam amino jika terbentuk cincin ungu, namun pada praktikum ini terdapat dua lapisan koagulasi putih dibagian atas dan larutan coklat bening dibagian bawah. Laporan praktikum kimiauji kualitatif protein wijang angga kurniawan522012007 fakultas pertanian dan bisnisuniversitas kristen satya wacanasalatiga2012dasar teoriprotein merupakan persenyawaan kompleks yang dihasilkan dari polimerisasi asam asam amino yang terikat satu sama lain melalui ikatan peptideconh.
Uji penyabunan minyak mengetahui terjadinya hidrolisis pada minyak oleh alkali. Menentukan senyawasenyawa asam amino secara kualitatif. Alliza rizky ayu annisa nurul chaerani indriati widianingrum firman febriansyah analis kesehatan d3 sekolah tinggi ilmu kesehatan jenderal ahmad yani cimahi 2010. Sifatsifat dan fungsi protein ditentukan oleh jenis dan urutan asam amino.
747 1230 572 1441 1454 887 1105 1398 852 189 649 214 662 1417 1131 340 336 677 1043 322 220 990 1114 431 94 1364 1479 235 1104 1024 775 531 1002 665 820 690